Ingredientes:
- 2 Huevos
- Queso Parmesano
- Cebollín
- Tocineta
- Jamón
- Sal
- Pimienta
Preparación:
1.Separar las claras de las yemas y las yemas las reservamos para utilizarlas
después.
2.Batir las claras a punto de nieve. Mezclar las claras con el
queso parmesano, el cebollín picado.
3.En una bandeja para hornear
poner 2 o 3 cucharadas de la mezcla por cada nube se vaya a hacer, ahuecando
el centro para poder poner luego la yema ahí. En ese mismo hueco poner los
cuadritos de jamón y tocineta. Llevar al horno a 230°C por 3 o 4
minutos.
4.Retirar del horno y poner una yema por cada nube en el hueco
de la mitad agregando sal y pimienta al gusto, volver a introducir en el horno
hasta que el huevo este cocido.
En algunos casos la nube se puede tapar
completa para generar sorpresa en los niños cuando corten la nube con los
cubiertos.